Красный чай — одна из самых популярных категорий китайского чая. В Китае его называют «красным» по цвету настоя, тогда как в Европе и России он известен как «чёрный». Это полностью ферментированный чай с насыщенным ароматом, мягким вкусом и естественной сладостью. Во вкусе чаще всего раскрываются медовые и карамельные оттенки, которые постепенно переходят в ноты сухофруктов, тёплого хлеба и лёгкого какао. У некоторых сортов можно уловить фруктовую мягкость или тонкий цветочный аромат, особенно когда чай немного остывает. Эта сладость не приторная, а спокойная и природная, словно она изначально заложена в самом листе.