Чайник в китайской чайной церемонии — это не просто сосуд для заваривания, а один из главных инструментов, от которого напрямую зависит вкус чая. Именно в нём происходит основной процесс раскрытия листа, формируется аромат и плотность настоя. В традиции гунфу-ча чайник играет роль «сердца» всего чаепития.

Китайские чайники обычно небольшие по объёму. Это нужно для того, чтобы заваривать чай короткими проливами и точно контролировать время настаивания