Бай Му Дань 2025 Вид чая: белый чай Регион: Китай, Фуцзянь Сырье: Почка и два листа с пухом Вкус: Легкий, сладковатый с нотами сухофруктов Аромат: Ноты полевых трав и цветов Рекомендации по завариванию: проливом в гайвани большего объёма, так как лист достаточно объёмный и лёгкий - 85-95С (6 гр/150 мл), настаиванием в малом объеме воды (3 гр на 250 мл) и холодным настаиванием (8 гр на литр), варка чая (3-6 гр на литр) - в начинающую кипеть воду погрузить листья, проварить 10 минут, помешивая; так получается более яркий вкус. Особенности: Переводится как "Белый Пион". Пион один из самых дорогих цветов в Китае, считается очень ценным. Производится в горах Уишань на высоте 250 м над уровнем моря на севере провинции Фуцзянь, появился там в 1870-х годах. За счёт нежной естественной сушки белого чая считается очень нюансным продуктом. Имеет потенциал к выдержке - к старым белым чаям идеально подойдет варка.