Регион: Китай, Гуандун Сырье: темные листья продольной скрутки Вкус: Жёлтые яблоки с яркой терпкостью Аромат: Умами с запечёными и ванильными нотами Рекомендации по завариванию: проливом в глиняном чайнике 90С (6 гр/150 мл), настаиванием в малом объеме воды (3 гр на 250 мл) и холодным настаиванием (8 гр на литр). Особенности: Местность Удун (乌岽山) — вторая по высоте вершина горы Феникс, её высота достигает 1391 метра. Ближайшая деревня Удун расположена на высоте от 985 до 1100 метров и может похвастаться прекрасными условиями для выращивания чая, включая более чем 900-летнюю историю выращивания чая и множество древних чайных деревьев возрастом более века. Производимый здесь чай Дань Цун, обычно называемый «Удун Дань Цун», является синонимом высочайшего качества. Отличный вариант для того, чтобы начать знакомство с Дан Цунами.