Особенности: Сад Сурени был основан в 1902-м году владельцем Индийской торговой компании Рамаоорм Тивари на земле, полученной им в регионе Мирик от местных непальских жителей за неуплату долгов. Чайные плантации располагаются на высоте от 750 до 1560 метров. Дарджилинг в нашей коллекции из сада Сурени оценён высшей категорией по маркировке чая в Индии - это редкий черный чай коллекционного качества с высоким содержанием почек, что говорит об исключительном качестве и богатых вкусо-ароматических характеристиках. (подробнее об Индийском чае можно прочитать в нашей статье) (https://kitchai-shop.ru/tpost/nrslbhtvk1-indiya-dardzhilingi-i-assami) Аромат: цветочный, сладкий с деликатной мускатной терпчинкой. Вкус: вкус раскрывается мягкой фруктово-сахарной сладостью. Рекомендации: так как дарджилинги делают из мелкого сырья, предлагаем пристально следить за временем настаивания, количеством заварки и советуем использовать сито. Рекомендуем пропорцию 6 г чая на 160-180 мл. Лучше всего подойдёт фарфоровая посуда с быстрым сливом, заваривать не более 15 секунд. Вода выше 85 градусов сделает чай более терпким и сухим, поэтому рекомендуем температуру 75-80 градусов.