Особенности: Шай Хун – вид красного чая из провинции Юньнань (Китай), финальная стадия сушки которого проходит под солнцем. За счет такого процесса остановка ферментации в листьях происходит медленнее, что приводит к появлению во вкусе чая характерной кислинки. В качестве сырья для данного сорта использовались листья со старых деревьев. Шай Хун станет интересным открытием для всех любителей необычных сортов. Аромат: удивляет сочным ярким ароматом с ягодными оттенками, напоминающими сладкое варенье и вишневый сок. Вкус: насыщенный вкус с характерной кислинкой вишни сменяется долгим сладко-ягодным послевкусием, напоминающим клюкву. Рекомендации: для заваривания настаиванием в чашке рекомендуем использовать 3г на 300мл, время заваривания 3 минуты; для заваривания настаиванием в чайнике - 5г на 500мл воды, время заваривания от 5 минут. Также данный сорт подходит для заваривания проливами в чайнике или гайвани (пропорция 7г на 160-180мл воды).