Особенности: белый чай из провинции Фуцзянь, название которого переводится как "Белый пион". Сбор и приготовления данного сорта проводят с середины апреля до конца мая и используют почки и верхние листочки. Характерной особенностью сорта является выразительный фруктовый вкус. Аромат: сладкий лиственный аромат, напоминающий аромат берёзовых листьев Вкус: раскрывается нежной сладостью сезонных яблок, которая сменяется приятной травянистым послевкусием Рекомендации: подходит как для заваривания методом пролива (7гр чая на 160-180 мл воды), так и для настаивания и варки (4 г чая на 500 мл воды, время настаивания 3 минуты).