Дун Дин - слабоферментированный улун с острова Тайвань. Его характерная особенность в том, что после сушки его прогревают горячим пеплом. Благодаря этому у Дун Дина появляются интересные ноты - он становится слаще и отдалённо напоминает жареные семечки.
Этот Дун Дин сделан из сорта Цзинь Сюань, а, значит, будет плотнее и слаще по сравнению с Дун Дином из сорта Цин Синь.