Дун Дин - слабоферментированный улун с острова Тайвань. Его характерная особенность в том, что после сушки его прогревают горячим пеплом. Благодаря этому чай приобретает сладковатый, отдалённо напоминающий жареные семечки, вкус. Дун Дин сильного огня (куст Цин Синь) - чай, поступивший к нам в декабре 2021г и порадовал прекрасным балансом вкуса и аромата, мягким переходом от глубокой прожарке к вкусу самого листа и плотностью настоя.