Полное название звучит как Цимэнь Хун Ча. Для краткости используют название Ци Хун. В Европе же закрепился другой вариант произношения, Кимун из-за разных диалектов Китая.
Название чая связано с уездом Цимэнь в провинции Аньхой. Также Ци Хун часто входит в популярные списки чаев Китая, оказываясь в десятке или семерке лучших. В таких подборках он нередко оказывается единственным красным чаем.
Основным местным сортом чайного куста провинции Аньхой считается Чжу Е Чжун. Его листья хорошо подходят для производства красного чая за счет высокой ферментативно-окислительной активности. В готовом напитке сочетаются оттенки красных ягод и нежная цветочная сладость. Вкус получается ярким, мягким и гармоничным.
На нашем сайте можно найти классический Ци Хун и Цимэнь Хун Ча из дикорастущего сырья.