Шу Пуэр блин (ци цзы бин)

Шу пуэр, прессованный в форме блина – это постферментированный чай из провинции Юньнань в традиционной форме прессовки. По-китайски эту формовку часто обозначают словами «Ци Цзи Бин», что можно перевести как «Семь блинов чая».

Это наименование пошло от того, что обычно эти блины складывались вместе по семь штук в единую тару. Общий их вес был, как правило, удобным для торговли и перевозки, а вот традиционный вес каждого блинчика не очень ровный и составляет 357 г. Сейчас в такой форме прессуют шу пуэры в разном весе, встречаются блины и по 500 г, и по 3 кг. С внутренней стороны чайного блина обычно находится углубление – оно обусловлено тем, что чай прессуется в мешочке, который завязывается узелком. Этот самый узел и оставляет этот след.

Найти огромное разнообразие Шу Пуэров в форме блина можно в сети магазинов КитЧай в Москве и Санкт-Петербурге, а также в нашем интернет-магазине kitchai.ru (Китчай.ру) с доставкой по России.