logo
избранное 0 корзина 0
0 ₽
Корзина пуста
Итого: 0 ₽
Список избранного пуст
Итого: 0 товаров

Юн Си Хо Цин (Огненная зелень из Юн Си)

Артикул: 9994137

Самовывоз из магазинов

450 р

+1% (5 р) на бонусную карту

x

Перед приездом в розничный магазин, уточняйте наличие товара в этом магазине.

Описание
Юн Си Хо Цин — свежий зелёный чай, сделанный весной 2017 года. Он производится в уезде Цзинсянь на юге провинции Аньхой уже несколько столетий. Сорт начал производиться в период Мин (1368-1644), и практически сразу после своего появления получил известность.

По легенде, в деревне Юн Си жил ученый по имени Лю Цзинь, который обнаружил на горе Ваньтоу Шань чайное дерево с золотыми и серебряными листьями.

Лю Цзинь изготовил чай и преподнес его императору — так сорт получил известность, а учёный — признание. Вторая часть названия чая, «Хо Цин» — произошла от названия старого термина «сюань цин», обозначающего технологию тепловой обработки, использующейся для остановки ферментации. Согласно тому же преданию, учёный не имел дома специальной посуды для изготовления чая, поэтому жарил его в котле для пищи. Именно поэтому технология обжарки вошла в название чая. Необычной для времени появления чая стала его скрученная формовка. Некоторые специалисты считают, что именно она стала прообразом целой линейки зеленых скрученных чаёв, таких как «Люй Чжу» и улунских сортов «шарообразной» скрутки. Юн Си Хо Цин — это свежий зелёный чай, сделанный весной 2017 года. За счёт тугой скрутки, листья в заваривании разворачиваются долго, что позволяет чаю выдержать большее количество проливов. При этом вкус остается сбалансированным всё время чаепития.


Цвет настоя
Светло-желтый.

Аромат
Цветочный аромат с оттенком свежескошенной травы.

Вкус
Сдобный вкус с миндальным оттенком.

Температура воды
75°-85° С

Время заваривания
Первый пролив настаивать до 30 секунд, далее увеличивая время экспозиции (настаивания) до 1-2 минут. Если чай покажется крепким или будет горчить, рекомендуем уменьшить количество чая или время настаивания.

Количество чая
5 гр на 200 мл

Посуда
Гайвань, стеклянный чайник или бутылка для заваривания объёмом 200 мл. Количество чая увеличивать пропорционально объёму посуды. Предпочтительна посуда из стекла – она позволит увидеть процесс разворачивания чаинок.

Особенности заваривания
В предварительно прогретую посуду засыпать необходимое количество чая. Первый настой можно сразу пить. Этот чай капризен, поэтому очень важно остудить воду перед завариванием. Если использовать слишком горячую – аромат и вкус не проявятся в должной степени. Зато если переусердствовать в остужении и залить чай водой комнатной температуры – он заварится в течении 20-30 минут и станет прекрасным освежающим напитком.

Кол-во завариваний (проливов)
6-7 проливов.

Хранение
В плотно закрытой банке, чайнице или фольгированном пакете без доступа света и посторонних запахов.

Температура хранения
В холодильнике или при комнатной температуре.

  • Артикул:9994137
  • Производитель:Китай
Адрес Наличие Забрать Режим работы
Москва, м. Китай-Город, Площадь Революции, ул. Ильинка, 4, Гостиный Двор, Вход №7 в наличии Сегодня с 10.00 до 22.00
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Нет данных.

Вам также могут понравиться


20.85 ₽
125 ₽
500 ₽
50 ₽
Нет в наличии

Товар добавлен в корзину

Всего в вашей корзине 1 товар. Просмотреть

Купить в 1 клик


* - обязательные поля

Товар доступен к самовывозу из магазинов