Бао Чжун

Артикул: 9990493

Нет в наличии

113 р

+1% (1 р) на бонусную карту

Сообщить о поступлении

Описание
Бао Чжун - известный тайваньский улун, одним из первых поступивший на экспорт и нашедший признание за рубежом. Его название нередко переводят дословно как "ароматные кусты". Однако по смыслу наименование чая означает "фасованный", так как первая партия этого чая отправилась на экспорт в конце XIX века в готовой упаковке, а не в ящиках-цибиках, как было принято до этого. Этот сорт сохранил старый способ продольной скрутки чайного листа, в то время как большинство других тайваньских чаев подвергаются сферической скрутке. Бао Чжун выращивается в уезде Пиньлинь, на небольших высотах, однако длительная история возделывания и уникальный микроклимат дают неповторимую гамму вкуса и аромата готового чая.

Цвет настоя
Золотисто-желтый.

Аромат
Насыщенный пряный аромат.

Вкус
Плотный вкус со сливочной структурой, мягкими коричными нотками и долгим свежим послевкусием.

Температура воды
90°-95° С

Время заваривания
Первый настой, не настаивая, слить. Скрученный чай будет только пробуждаться, не давая выраженного вкуса. Со второго пролива настаивать 30 секунд, далее увеличивая время экспозиции (настаивания) до 3 минут.

Количество чая
5 гр на 200 мл

Посуда
Гайвань, глиняный или фарфоровый чайник объёмом 200 мл. Количество чая увеличивать пропорционально объёму посуды. Идеален для чаепития с чайными парочками – аромат раскрывается в каждом проливе по-новому.

Особенности заваривания
В предварительно прогретую посуду засыпать необходимое количество чая. Первый настой рекомендуется слить: плотно скрученный чайный лист будет только пробуждаться и не даcт ярко выраженного вкуса.

Кол-во завариваний (проливов)
6-7 проливов.

Хранение
В плотно закрытой банке или чайнице или фольгированном пакете без доступа света и посторонних запахов.

Температура хранения
В холодильнике или при комнатной температуре.