Настоящий китайский, японский и индийский чай напрямую от производителей. Низкие цены и доставка по России

Главная
Каталог
Чай
Бай Му Дань (Белый пион)

Бай Му Дань (Белый пион)

Артикул: 9994083

Нет в наличии

150 р

+1% (2 р) на бонусную карту

Сообщить о поступлении

Описание
Бай Му Дань – один из самых популярных белых чаев ещё со времен династии Цин (1796 г.). Название можно перевести как «Белый пион». Для его производства традиционно отбираются два первых молодых листочка и почка. Так как он не подвергается термической обработке для остановки ферментации, листочки успевают немного потемнеть, а почка остаётся серебристой. За счёт этого разноцветья, а также из-за высокой «пушистости» чая, он действительно немного напоминает лепестки пиона.

Цвет настоя
Зеленовато-желтый.

Аромат
Нежный коричный аромат.

Вкус
Яркий вкус свежей зелени с тонким абрикосовым оттенком.

Температура воды
75°-90° С

Время заваривания
Первую заварку настаивать до 40 секунд, далее увеличивая время экспозиции (настаивания) до 1-2 минут. Если чай покажется крепким или будет горчить, рекомендуем уменьшить количество чая или время настаивания.

Количество чая
5 гр на 200 мл

Посуда
Гайвань, стеклянный чайник или бутылка для заваривания объёмом 200 мл. Количество чая увеличивать пропорционально объёму посуды. Предпочтительна посуда из стекла – она позволит воде быстрее остыть.

Особенности заваривания
В предварительно прогретую посуду засыпать необходимое количество чая. Первый настой можно сразу пить. Этот чай немного капризен, поэтому важно остудить воду перед завариванием. Если использовать слишком горячую – аромат и вкус не проявятся в должной степени.

Кол-во завариваний (проливов)
7 проливов.

Хранение
В плотно закрытой банке, чайнице или фольгированном пакете без доступа света и посторонних запахов. Так как чай очень «пушистый» и ломкий, рекомендуется хранить его в жесткой упаковке.

Температура хранения
В холодильнике или при комнатной температуре.