Юньнань Хун Ча Сяо То

Главная
Каталог
Чай
Юньнань Хун Ча Сяо То

Юньнань Хун Ча Сяо То

Артикул: 9992644

Нет в наличии

65 р

+1% (1 р) на бонусную карту

Сообщить о поступлении

Описание
Юньнань Хун Ча сяо то — это красный чай из провинции Юньнань, пресованный в виде мини-гнезда. Несмотря на то, что красный чай в Юньнани делают относительно недавно, популярность его огромна. Ведь именно его вкус ассоциируется у нас с привычным черным чаем. И неудивительно, ведь технология его производства разрабатывалась в Китае совместно с советскими чаеводами. Вот и получился близкий к нашим вкусам чай.

До 1938 года в провинции Юньнань производились преимущественно пуэры, и попытка сделать из этого же сырья красный чай произвела фурор, дав поразительно успешный результат.

Прессованный Юньнаньский красный чай в форме сяо то — идеальный вариант для быстрого заваривания вкусного красного чая в любых условиях.

Цвет настоя
Темно-оранжевый.

Аромат
Сладковатый пряный аромат.

Вкус
Легкий вкус с черносливовой нотой и кислинкой.

Температура воды
95°-100° С

Время заваривания
Первый настой быстро слить — прессованный чай будет сперва распариваться и расходиться, не давая выраженного вкуса. Второй пролив можно настаивать от 30 секунд. Затем можно увеличивать время экспозиции (настаивания) до 3 минут. Если чай покажется крепким или будет горчить, рекомендуем уменьшить количество чая или время настаивания.

Количество чая
5 гр на 200 мл

Посуда
Гайвань, чайник, колба для заваривания или кружка объёмом 200 мл. Количество чая увеличивать пропорционально объёму посуды.

Особенности заваривания
В предварительно прогретую посуду положить сяо то, не разламывая. В процессе чаепития желательно поддерживать одну и ту же температуру воды, не давая ей остыть. Так как сырьё мелкое, рекомендуем запастись ситечком!

Кол-во завариваний (проливов)
2-3 пролива.

Хранение
В плотно закрытой банке, чайнице или фольгированном пакете без доступа света и посторонних запахов.

Температура хранения
Хранить при комнатной температуре.