Дегустация шэн пуэров в Перово

06.07.2015

Дегустация шэнов удалась на славу! Сначала попробовали 9 образцов шэнов от Шуанцзян Мэнку и Хайваня 2007-2013 годов, среди них 3 моносорта - Манбо , Лао Баньчжан и Паша Гушу (Хайвань), а также для сравнения 2 сорта, изготовленных по сходной технологии в других регионах: прессованный шоумэй и сычуаньский канчжуань. Пробовали по-титестерски, 3 г на 150 мл на 3 мин. Победил Манбо (http://kitchai.ru/index.php?productID=3287) и... Шоумэй (http://kitchai.ru/index.php?productID=3742). Их мы потом внимательно и осознанно приготовили в гайвани и чайнике, и в добавок сварили оба (последовательно), предварительно прожаривая в керамической сковородке. Оба "победителя" раскрылись совершенно неожиданными гранями, гости бродили между двумя центрами чайной силы, пробуя, сравнивая и удивляясь неожиданным открытиям. Настоящий маленький праздник чая :)




Возврат к списку