logo
избранное 0 корзина 0
0 ₽
Корзина пуста
Итого: 0 ₽
Список избранного пуст
Итого: 0 товаров

Известные чаи провинции Фуцзянь

31.08.2018
Автор: КитЧай
Река Цзяньси
«Из года в год весна приходит к нам с юго-востока, сперва теплеют воды в реке Цзяньси, мороз ослабевает и уходит прочь. Диковинный чай, растущий по берегам горного ручья, венчает Поднебесную, он превосходит все другие чаи, в горах Уи их с древних времён выращивают святые отшельники».

Такие слова китайского писателя эпохи Сун Фань Чжунъяня выгравированы на горной поверхности Уишаня. Звучит вдохновляюще, не правда ли?

В прошлом выпуске «Чайной Азбуки» мы говорили о истории провинции. Наш сегодняшний выпуск современном состоянии дел в  таком чаепроизводящем регионе Китая как провинция Фуцзянь. Фуцзянь (кит. 福建省) – юго-восточная провинция Китая. Благоприятный, мягкий климат позволяет уже с ранней весны собирать богатый чайный урожай.

Карта провинции Фуцзянь
Фуцзянь по праву считается родоначальницей улунов. Всем известный глубокий и насыщенный Да Хун Пао, бархатистый Фо Шоу, цветочно-медовые Шуй Сян и Жоу Гуй выращиваются именно здесь, на жемчужине провинции - горе Уишань. Чуть южнее, в уезде Аньси произрастает не менее известный светлый улун Те Гуанинь.

Поле с улунским чаем
Стоит отметить, что Фуцзянь отличается не только своими великолепными улунами, но и белыми, а так же красными чаями – Цзинь Цзюнь Мэй, Мин Хун, Сяочжун.

Технология производства красного чая появилась тут в XVI веке и совершенствуется по сей день. Чаи, выращенные в это провинции, отличаются медовой ноткой и нежным сладковатым ароматом.