logo
избранное 0 корзина 0
0 ₽
Корзина пуста
Итого: 0 ₽
Список избранного пуст
Итого: 0 товаров

Чай в Папуа-Новой Гвинее

13.05.2018
Автор: Наталья Леликова

Папуа-Новая Гвинея – крупнейший остров Океании

Заканчивая рассказ «чайной азбуки» об австралийском чае, мы обещали рассказать о том, как обстоят дела с чайным производством в Папуа-Новой Гвинее.


Папуа-Новая Гвинея – один из крупнейших островов Океании, обладающий жарким тропическим климатом с большим количеством осадков. Рельеф достаточно гористый, имеющий многочисленные склоны, которые как раз и используются для выращивания чая.


Папуа-Новая Гвинея – карта острова

Чайная культура начала распространяться на острове с 1960-х годов, в основном на Западном нагорье. Земля под чай давалась в аренду и основными производителями становились австралийские фермеры и отдельные предприниматели. Доля участия коренных жителей в выращивании чая была немногим больше 10% . Посадочный материал и семена брались в основном из Индии и Японии. В 1966 г. появилась также первая фабрика на Восточном нагорье.


Производство чая в Папуа-Новой Гвинее, так же, как и в Австралии, ориентировано на нужды массового потребления. В основном, производится ординарный черный чай, чай по технологии СТС и чай в пакетиках. Объемы производства колеблются в пределах 4-10 тонн в год. Часто на упакованном чае с этого острова можно встретить маркировку “PNG made”.


Папуа-Новая Гвинея – сбор чая

Культура употребления чая на острове сложилась очень простая. Вода, как правило, готовящаяся на огне во дворе, заливается в термос, где ждет чаепития. Если чай пакетированный – заваривается в кружке, как и везде. А вот если чай листовой – то… Тоже заваривается в кружке. Только с использованием ситечка. Листья засыпаются в ситечко, которое держат над кружкой и проливают через него горячую воду. Вот такая простая процедура приготовления.