logo
избранное 0 корзина 0
0 ₽
Корзина пуста
Итого: 0 ₽
Список избранного пуст
Итого: 0 товаров

Австралийский чай

19.04.2018
Автор: Наталья Леликова

Плантации чая Нерада (Nerada tea)

Сегодняшний выпуск «чайной азбуки» будет посвящен ещё одной любопытной локации чайного производства – Австралии. Чай появился на этом материке во времена первых британских переселенцев в Австралии. Для них, оторванных от родины, чай был своеобразным напоминаем о доме, воплощением старой доброй Англии в кружке. Любовь к чаю, как известно, вещь весьма заразная и потому уже вскоре представители местного населения в лице маори также стали заядлыми любителями этого напитка.


Древесный кенгуру Люмхольтца

Первый чайный куст был высажен на этих берегах ещё 1886 году, будучи привезенным с остальными колониальными товарами и Индии и Шри-Ланки. Место для посадок было выбрано на 4 года раньше – в 1882 году, когда 4 брата, плывя по течению реки Тулли, открыли для себя местность Bingal Bay. Именно оно и стало прибежищем чайного куста, который не только быстро прижился, но и пошел в высоту, достигнув 15 м к 1950 году. В 1958 году это место, вместе с посадками выкупил эмигрант из Индии, сделав из этого первую промышленную плантацию в Австралии. Сейчас компания, производящая австралийский чай, носит название Nerada Tea.


Австралийская чайная компания Nerada Tea

Для австралийского производства характерен упор на пакетированный чай, сделанный по технологии СТС. Жители материка предпочитают пить крепкий напиток. Излюбленный фермерский и охотничий вариант употребления чая называется «Billy Brew», что можно (не дословно) перевести как «настой из канистры». Пригоршня чая засыпается в канистру с водой и кипятится на огне костра. После приготовления туда могут добавить листья эвкалипта и чем-то подсластить невероятно крепкий напиток.


The Billy Tea

К слову, производство чая в Австралии не покрывает потребности местного населения, довольно много чая ввозится с фабрик, расположенных в Папуа-Новой Гвинее. Но о них – как-нибудь в следующий раз. ;)


Автор: Наталья Леликова