Чаеведение 3-й этап курса Уровень Эксперта

Третий этап это уровень эксперта, на котором слушатели учатся  оценивать качество и определять категории качества внутри известных им сортов по следующим признакам:
  • Качество исходного сырья
  • Качество обработки (наличие и достаточность проведённых технологических операций)
  • Потребительские свойства (уборка, букет, соотнесённость с другими известными сортами)
  • Соответствие общепризнанному стандарту для данного сорта
  • Соответствие свойствам, заявленным производителем
  • Кроме того, углублённо изучаются темы Второго этапа, расширяется количество изучаемых сортов и регионов производства.