logo
избранное 0 корзина 0
0 ₽
Корзина пуста
Итого: 0 ₽
Список избранного пуст
Итого: 0 товаров

Чаеведение

03.04.2017
Автор: КитЧай
Чаеведение – это учебный курс, цель которого научить слушателей разбираться в чае. Потому что только разбираясь в чае, можно использовать его для решения многих больших и небольших проблем своей жизни.
Курс Чаеведения в обязательном порядке проходят все сотрудники нашей компании перед тем, как начать у нас работать.

Чаеведение пригодится, если Вы:
  • решили выяснить, что лежит в баночках с разными названиями, и можно ли содержимое этих баночек отличить друг от друга, не видя этикетки
  • собираетесь пойти работать в чайную компанию, или открыть свой магазин, или открыть чайный отдел в своём магазине, или просто разнообразить чайную карту в своём заведении
  • хотите удивить своих друзей и знакомых умением готовить чай разными способами, а также отличать сорта чая и произносить их экзотические названия без запинки
  • твёрдо собираетесь связать свою жизнь с чаем, стать профессионалом в чайном деле, чувствовать себя уверенно в любом чайном магазине и на чайном рынке
  • интересуетесь китайской культурой, знаете, что чай – важная составляющая китайской культуры, и хотите к этой составляющей приобщиться
  • Вам просто нравится чай, хорошая компания и есть желание расширить свой кругозор
  • Вы хотите научиться с помощью чая получать удовольствие от жизни и снимать напряжение от тяжёлых трудовых будней у себя и своих близких и знакомых
  • Вы хотите научиться с помощью чая налаживать и развивать отношения с другими людьми

Программа обучения состоит из трёх этапов:
  1. Базовый уровень
  2. Уровень специалиста
  3. Уровень эксперта

На каждом из них мы погружаемся глубже и глубже в следующие основные темы:
  • История чая, чайного дела и чайной торговли
  • Различные системы классификации сортов чая
  • Изготовление чая, технологические приёмы, их назначение и последовательность для разных сортов
  • Биохимия чая и его воздействие на человека
  • Приготовления вкусного и полезного чая различными способами
  • Дегустация и оценка чая
  • Организация торговли чаем

Методика преподавания:
1. лекции (теоретические знания)
2. семинары(обсуждения)
3. практические занятия:
  • дегустация разных видов и сортов чая (1 курс)
  • органолептический анализ чая с определением вкусов и ароматов чая, используя чайную терминологию, навыки определения во вкусе чая слоев региона произрастания (2 курс)
  • дегустация чая разных категорий качества с умением грамотно провести оценку качества чая по основным характеристикам(3 курс)
  • выездные сессии в Китай
Занятия проводятся как в групповом режиме по графику, так и в индивидуальном режиме по удобному для Вас расписанию.

Места проведения занятий*
м. Таганская, ул. Земляной Вал, д. 64, стр. 2
Чайный клуб на Баррикадной, м. Баррикадная, ул. Баррикадная, д. 2/1, стр. 1
"Гостиный двор", м. Китай-город, ул. Ильинка, д. 4, вход № 7
*указывается заранее для каждого занятия

Длительность одного занятия: 1,5 часа (90 мин; 2 акад. часа)

Стоимость курса при групповом режиме занятий:
1-й этап: 10500 руб.
2-й этап: 22000 руб.
3-й этап: от 27500 до 39500 руб. в зависимости от выбранной специализации.
При индивидуальном режиме занятий – двойной тариф. 

Контактный телефон для справок: (495) 720-48-05 в рабочие дни с 12:00 до 20:00