Ваша Корзина Пуста



Новости

Нравится ли вам наш магазин?
 Очень нравится!
 Хороший магазин
 Мало товаров
 Высокие цены!
 Совсем не нравится

Всего ответов: 1868



Главная

 

Новости

Дата публикации: 23.01.2017
Чайная энциклопедия. Бай Мао Хоу (Беловолосая обезьяна)

Бай Мао Хоу (Беловолосая обезьяна)

Провинция Фуцзянь

Название сорта связано с уборкой листа: причудливо закрученные пушистые листочки напоминают шерсть маленьких горных обезьянок, обитающих в скалах уезда Аньси.
Этот чай начали делать более 100 лет назад. Кто именно из фермеров создал этот сорт, неизвестно.
Сырьё - урожай одноименного среднелистового местного сорта.
Причудливая уборка листа – результат некоторых хитростей технологии. Сначала свежесобранные листья Белой обезьяны попеременно провяливают на открытом воздухе и в помещении до 16 часов. После этого лист обрабатывают в сильно нагретом котле, дают слегка остыть и скручивают вручную в шарики весом до 100 г, которые потом подвергаются первичной просушке при 100 градусах. Затем листу снова дают отдохнуть и подвергают вторичной сушке, в ходе которой шарики разваливаются, а листики подкручиваются и становятся похожими на шерсть кучерявых обезьянок. Сложная обработка этого чая приводит к тому, что лист успевает слегка ферментироваться, и поэтому у настоя желтоватый оттенок.
Купить Бай Мао Хоу (Беловолосая обезьяна) в нашем магазине



Купить Бай Мао Хоу (Беловолосая обезьяна) в нашем магазине

Версия для печати

Персональный раздел

Логин
Пароль

Регистрация  |  Мой пароль?
Подписка на новости
 Подписаться
 Отписаться
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ

 

Новинки магазина


Чайное путешествие - 2017

Папка сравнения

В папке нет товаров

Я зарегистрирован на Портале Поставщиков
Наш канал на Ютюбе




продвижение сайтов интернет магазина